Gullmarsstrand: Starkare tillsammans med Nores

”Ensam är inte stark”

Som fristående hotell kan det vara svårt att få samma styrka i leverantörsförhandlingarna som de stora kedjorna. För Gullmarsstrand Hotell & Konferens är medlemskapet i Nores ett sätt att bli en del av något större – och samtidigt få tillgång till både starkare avtal och professionell inköpskompetens.

Precis vid havet i Fiskebäckskil ligger Gullmarsstrand Hotell & Konferens, ett destinationshotell med 85 rum, restaurang och spa.

– Vi erbjuder både företags- och privatgäster en fantastisk restaurangupplevelse, avkoppling i vårt spa och skön sömn i en rofylld miljö. Allting noll meter från havet, berättar Jonas Espefors, VD på Gullmarsstrand.

När Gullmarsstrand valde att bli medlem i Nores var anledningen enkel.

– Ensam är inte stark. Genom att ansluta oss till Nores som inköpsorganisation får vi möjlighet att ta del av bättre avtal med leverantörerna, säger Jonas.

En inköpsorganisation i ryggen

För Gullmarsstrand handlar medlemskapet samtidigt om betydligt mer än förhandlade priser. Nores inköpsrådgivare följer verksamheten och hjälper hotellet att identifiera hur inköpen kan utvecklas.

– Vi får hjälp av våran inköpsrådgivare att handla smartare, samtidigt som Nores inköpsteam förhandlar framstarka avtal åt oss. Genom löpande uppföljning får vi också en bild av vad vi gör bra i dag och vad vi kan förändra framöver för att minska våra kostnader och arbeta mer hållbart, förklarar VD Jonas Espefors.

Bredden bland leverantörerna är en annan styrka. Nores avtal omfattar betydligt mer än mat och dryck – något Gullmarsstrand nyligen fick nytta av när hotellet skulle införa kommunikationsverktyget Lucy.

– Nores hjälpte oss att hitta en avtalslösning där kostnaden för Lucy fungerar för vår verksamhet. Det är ett bra exempel på att inköpsstödet kan handla om många olika delar av hotelldriften, säger Jonas.

Enklare inköp i vardagen

Jonas lyfter också Buy at Nores portalen som en viktig del i det dagliga arbetet.

– Bredden av leverantörer är stor och jag upplever att avtalen är starka. Samtidigt underlättar portalen våra beställningar väldigt mycket.

Kombinationen av gemensam förhandlingskraft, personlig rådgivning och verktyg som förenklar det praktiska inköpsarbetet ger Gullmarsstrand bättre förutsättningar att hålla kontroll på kostnaderna – utan att behöva bygga upp en egen inköpsorganisation.

Och vad säger Jonas till ett hotell eller en restaurang som funderar på medlemskap?

– Bara gör det. Ni kommer inte att ångra er.

Vill du veta mer om hur Nores kan hjälpa din verksamhet?

Kontakta en av våra inköpsrådgivare för ett samtal. Vi berättar gärna mer.

‍