Rekordmånga utställare, inspirerande möten och prisregn på Noresdagen i Åby

Den 20 oktober samlades Nores medlemmar, leverantörer och samarbetspartners på Åby Arena utanför Göteborg för årets stora mötesplats.

‍Med kvällsmingel, årets Noresmässa, inspirerande föreläsningar, viktiga samtal och en festlig awardsmiddag blev Noresdagen 2026 en dag att minnas.

Gemenskap, inspiration och nya möjligheter stod i centrum när Noresdagen arrangerades på Åby Arena. Under dagen fick medlemmar och leverantörer möjlighet att mötas, utbyta erfarenheter, upptäcka nyheter och stärka sina relationer.

Inspiration och framtidsspaningar på Noresforum

Dagen inleddes med Noresforum, och ett program med fokus på kommunikation, ledarskap och Nores utveckling. Tareq Taylor ledde oss genom programmet och Elaine Eksvärd bjöd på en inspirerande föreläsning om kommunikativt ledarskap och hur orden vi använder påverkar både människor och relationer. Från Nores berättade medlemschef Malin Hägglöv, inköpsdirektör Leif A. Mikkelborg och Business Controller Fredrik Kaslegard om verksamhetens utveckling, resultat och vägen framåt.

Rekordstor Noresmässa med 64 utställare

På Noresmässan deltog över 60 leverantörer – fler än någonsin tidigare. Mässgolvet fylldes av produktnyheter, inspiration, provsmakningar och framför allt värdefulla möten mellan medlemmar och leverantörer. Här skapades möjligheter till både nya samarbeten och fördjupade relationer.

Under mässan fick medlemmarna också rösta fram Årets Utställare, där kreativitet, produktpresentation, bemötande och förmågan att skapa engagemang stod i fokus. Vinnare blev Wine Affair & Divine.

Hållbarhet i praktiken – 457 kilo mat fick nytt liv

Att minska matsvinnet var även i år en viktig del av Noresdagens hållbarhetsarbete. Tillsammans med Generation Waste och Göteborgs Stadsmission drev Nores sin egen ”Ätbar”, där besökarna kunde lära sig mer om matsvinn och hur vi tillsammans kan ta bättre vara på våra resurser. Efter mässan samlades utställarnas överskottsmat in, vägdes och sorterades. Resultatet blev hela 457 kilo mat som kunde doneras till Göteborgs Stadsmission, medan endast 14,5 kilo behövde kastas. Det innebär att närmare 97 procent av den insamlade maten kunde tas till vara.

– Med fler kunniga kockar i ledet, en från Generation Waste och en från Stadsmissionen, var det enkelt att på ett effektivt sätt avgöra vad som kunde tas om hand. Tack vare den kompetensen kunde vi rädda fler råvaror än någonsin. För varje överbliven råvara fick vi inspiration till nya receptidéer och maträtter, berättar Lina Andersson Fasth, Utbildningsansvarig i Generation Waste.

– Initiativ som detta gör skillnad både genom att hjälpa människor i utsatthet och att minska matsvinnet. Tillsammans gör vi skillnad för både människor och miljö, säger Elisabeth Andréas, Verksamhetschef Mat i Göteborgs Stadsmission.

Från Göteborgs Stadsmissions deltog även Köksmästare Christopher Case och chaufför Reza Hadipour.

Branschens stjärnor hyllades under festkvällen

Efter en innehållsrik dag fortsatte Noresdagen med mingel, festmiddag, underhållning och den traditionsenliga prisutdelningen.

Kvällens stora höjdpunkt var att uppmärksamma de medlemmar, leverantörer och personer som på olika sätt gjort en särskild insats för Nores och branschen.

‍Årets pristagare 2026

Årets Stjärna: Jonas Blomberg, Toftaholm Herrgård

Årets Utställare: Wine Affair & Divine

Årets Medlem: Thorskogs Slott & Konferens

Årets Matleverantör: Martin & Servera

Årets Dryckesleverantör: Spendrups Bryggeri

Årets Non-foodleverantör: Tingstad

Ett särskilt uppmärksammat ögonblick var när Jonas Blomberg från Toftaholm Herrgård utsågs till Årets Stjärna för sitt engagerade och medmänskliga ledarskap. Årets Stjärna nomineras fram av medlemmarna i Nores.

– För mig handlar ledarskap framför allt om människor. Om att bygga tillit, visa medmänsklighet och skapa en miljö där människor känner sig sedda, uppskattade och får möjlighet att vara sig själva. Det här betyder oerhört mycket för mig, säger Jonas Blomberg.

Kvällen bjöd också på musik från Hans Aaseth & Hans Orkester, en överraskande show med Gyllene Style och ett välfyllt dansgolv när DJ Susanne tog över.

-Noresdagen är vår viktigaste mötesplats och en arena där vi vill samla branschen på tvärs, stärka relationer och skapa nya möjligheter till samarbete och utveckling. Årets Noresdag på västkusten hade en mer personlig prägel, och det var fantastiskt att se medlemmar från hela Sverige ta vara på möjligheten att mötas. Med Noresmässan i ny dräkt och ett imponerande engagemang från våra leverantörer har vi tagit ytterligare ett steg framåt. Vår ambition är att fortsätta utveckla Noresdagen till en ännu starkare och mer relevant arena som skapar verkligt värde för både medlemmar och leverantörer i Nores, säger Linnea Öström, eventansvarig i Nores.

Ett stort och varmt tack till alla medlemmar, leverantörer och samarbetspartners som bidrog till att göra Noresdagen 2026 till en fantastisk upplevelse. Vi ser redan framemot nästa gång!

Scrolla vidare för att läsa alla motiveringar och reaktioner från samtliga av årets vinnare.

Årets Stjärna 2026: Jonas Blomberg, Toftaholm Herrgård

Motivering

Årets Stjärna är en person som på relativt kort tid gjort ett fantastiskt avtryck i vår bransch. Med en outtröttlig energi, ett stort engagemang och ett ledarskap präglat av värme, tydlighet och medmänsklighet har årets vinnare verkligen gjort skillnad. En person som ser möjligheter i stället för problem, som alltid finns där för sina medarbetare. Och kanske är det inte så konstigt att vår vinnare är så bra på att hantera utmaningar och hålla huvudet kallt när det hettar till. För efter 13 år inom räddningstjänsten är han ju van vid att släcka bränder!

- Jag är otroligt stolt, glad och tacksam över att få uppmärksammas på Noresdagen! För mig handlar ledarskap framför allt om människor. Om att bygga tillit, visa medmänsklighet och skapa en miljö där människor känner sig sedda, uppskattade och får möjlighet att vara sig själva. Att mitt sätt att leda kan bidra tillatt andra mår bra, känner trygghet och utvecklas är det finaste kvittot jag kan få. Jag tror verkligen på att när människor mår bra, händer också fantastiska saker. Det här betyder oerhört mycket för mig. Tack!

Jonas Blomberg, Hotellchef, Toftaholm Herrgård

Årets Utställare: Wine Affair & Divine

‍

Motivering

Årets utställare har skapat en mässupplevelse som lämnar avtryck. Med en inspirerande monter, spännande produkter, fina presentationer och hållbarhet i fokus har vinnaren väckt nyfikenhet och gett våra medlemmar nya idéer att ta med sig hem. Men det som verkligen har gjort skillnad är personalens engagemang. Med kunskap, värme och ett stort intresse för varje besökare har de skapat värdefulla samtal och lagt grunden för fortsatta samarbeten. Det är medlemmarna som har sagt sitt – och deras röster har utsett årets vinnare.

Stort grattis till Årets utställare: Wine Affair och Divine 

Årets Medlem: Thorskogs Slott & Konferens

‍

Motivering

Årets medlem utmärker sig genom sitt engagemang för Nores avtal och sin mycket aktiva närvaro i Buy at Nores. Med en fin förmåga att skapa kontakter och bygga relationer med andra medlemmar stärker de gemenskapen i vårt nätverk. Som uppskattade Nores-ambassadörer bidrar de också på ett värdefullt sätt till vår gemensamma utveckling och framgång.

”Vi känner oss väldigt hedrade över den här utmärkelsen, och så glad över att juryn inte bara sett till hur effektivt vi på Thorskogs Slott använder Buy@Nores utan också sett engagemanget och viljan att lyfta och utveckla oss medlemmar.  För oss handlar Nores om så mycket mer än avtal och inköp - det handlar om människorna, relationerna och möjligheten att utvecklas tillsammans. Jag tror starkt på kraften i att dela erfarenheter, skapa nya kontakter och hjälpa varandra framåt. Att få vara en del av det nätverket och samtidigt bidra till dess utveckling är både inspirerande och värdefullt för mig och Thorskogs Slott,” säger Magnus Rutgersson, Köksmästare Thorskogs Hotell & Konferens

Årets Non-foodleverantör: Tingstad

Motivering

Årets vinnare har genom året visat en enastående förmåga att leverera kvalitet och värde inom nonfood-segmentet. Att de har varit nominerade flera gånger och även vunnit priset tidigare är ingen tillfällighet, det är ett bevis på deras kontinuerliga strävan efter att erbjuda innovativa och hållbara lösningar som förenklar medlemmarnas verksamheter.  Deras breda sortiment, kundfokus och engagemang för miljön gör dem till en pålitlig partner. Medlemmarna hyllar leverantören för deras konsekventa förmåga att anpassa sig till branschens utveckling, vilket gör dem till en vinnare i år.

- Som en av Nordens marknadsledande leverantörer av förbrukningsmaterial, arbetskläder, städprodukter och servicetjänster till HoReCa ser vi denna utmärkelse som ett kvitto på att vi lyckats leverera gällande sortiment, pris, transporter och kundservice. Kundnöjdhet är viktigt för oss och vi är därför mycket glada och hedrade att ha blivit årets Non-food leverantör, säger Andreas Andersson, KAM Tingstad

‍

Årets Dryckesleverantör: Spendrups Bryggeri

Motivering

Årets vinnare har med passion och engagemang bidragit till genuina dryckesupplevelser och inspirerat till upptäckten av nya smaker. Med ett starkt fokus på kvalitet erbjuder de ett brett sortiment där lång tradition möter nyfikenhet och innovation. I medlemskommentarerna lyfts även den positiva personliga kontakten vid leveranserna fram. Leverantören bedriver ett ambitiöst hållbarhetsarbete, med tydliga mål för minskad klimatpåverkan och ett aktivt arbete för en ansvarsfull dryckeskultur.

– Vi är väldigt stolta och glada över den här utmärkelsen. Vi arbetar nära kunderna för att förstå deras behov och inspirera med vårt sortiment. Att de uppskattar både dryckerna och den personliga kontakten betyder mycket och ger oss extra energi i det fortsatta samarbetet, säger Daniel Olivecrona, KAM Spendrups Bryggeri

Årets Matleverantör: Martin & Servera

Motivering

Årets vinnare beskrivs av medlemmarna som en stabil, lyhörd och lösningsorienterad partner – en leverantör som skapar trygghet och får vardagen att fungera. Med ett mycket brett sortiment, flexibla leveransmöjligheter och en genomgående hög servicenivå möter de medlemmarnas olika behov. Årets vinnare arbetar samtidigt långsiktigt med hållbarhet. Genom energieffektiv logistik, smartare transporter och ett målmedvetet arbete för att minska matsvinnet tar de ansvar för såväl dagens leveranser som morgondagens möjligheter. Det är kombinationen av kvalitet, sortiment, leveranssäkerhet som har gjort årets vinnare till en uppskattad partner för våra medlemmar.

-Vi är väldigt stolta och ödmjuka över att få utses till Årets matleverantör. Det betyder mycket för oss att vara partner till Nores och alla medlemmar. Utmärkelsen är ett fint kvitto på det engagemang och hårda arbete som alla medarbetare på Martin & Servera lägger ner varje dag. Kabba Jallow, KAM Martin & Servera

‍

‍